著 者 鈴木多賀 発 行 １９９６年(平成８年)１Ｏ月２７日 制作 協力 ひなた村さわのはな倶楽部 編集・発行 ひなた村 〒９９３ 山形県長井市花作町１１−３ 定価５００円
☆ 目 次
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１ はじめに
２ 「さわのはな」の誕生まで
３ 「さわのはな」の美味しさは時代の要請から生まれたのか
４ 「さわのはな」の魅力
５ 「さわのはな」の作付けはなぜ少なくなったか
６ 「さわのはな」は今の時代に通用するか
７ むすび
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